Regenbogenforelle in der Folie
Zutaten
- 4 Regenbogenforellen (küchenfertig)
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Weißwein
- Salz, Pfeffer
- Alufolie
Zubereitung
Vier Stücke Alufolie bereitlegen und leicht ölen. Forellen innen und außen salzen und pfeffern. Innen je 2 Zitronenscheiben, etwas Dill und Petersilie einlegen.
Jede Forelle auf ein Folienstück legen. Zerdrückten Knoblauch, je 1 EL Olivenöl und 1 EL Weißwein darüber verteilen. Folie locker zu Päckchen verschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten garen. Päckchen am Tisch öffnen, damit das Aroma voll zur Geltung kommt. Dazu passen Petersilienkartoffeln und Salat.