Wallerfilet vom Grill
Zutaten
- 800 g Wallerfilet in Stücken
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL gehackter Rosmarin
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 Zitrone
- Grobes Meersalz, Pfeffer
Zubereitung
Öl mit zerdrücktem Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen. Wallerstücke damit einpinseln und 15 Minuten marinieren.
Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Fisch mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen und auf dem geölten Rost (oder in einem Fischbräter) von jeder Seite 4 Minuten grillen, bis er durchgegart ist.
Mit Zitronenspalten servieren. Dazu passen gegrilltes Gemüse und ein Joghurt-Dip.